Torta salata con tacchino e pesto

Ricetta facile, veloce e gustosa...un modo nuovo per servire l'arrotolato di tacchino

1 rotolo di pasta sfoglia
1 arrotolato di tacchino al pesto (tipo Bon Rol Aia)
2 uova
sala
pepe

Avvolgere l'arrotolato in un foglio di alluminio e cuocerlo nel forno a 180°, una volta raffreddato tagliarlo a fette.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e disporre le fette di arrotolato. Sbattere due uova con un pizzico di sale e pepe, versarle sopra l'arrotolato. Cuocere in forno a 180° per mezz'ora.
Ottimo freddo.