Crostatina all'albicocca

Deliziose crostatine all'albicocca..un modo divertente per passare le fredde domeniche invernali...

Ingredienti

250 gr di farina 00
150 gr di burro
100 gr di zucchero
2 tuorli
sale q.b.
scorza di limone

marmellata di albicocche

impastare il burro con lo zucchero fino a quanto raggiungerà la consistenza di una crema. Unire poi la farina con il sale ed il limone. per ultime aggiungere le uova, lavorare velocemente. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare per almeno due ore.
Stendere la frolla e foderare le tortiere per crostatine. Lavorare la marmellata con un cucchiaio e farcire la base. Decorare a piacere con la frolla avvanzata.
In forno a 190° per 20 minuti.