Una ricetta versatile da magiare fredda o a temperatura ambiente. Ideale da portarsi in ufficio o per una cena informale. Sfortunatamente manca la foto...sono finite in un lampo!
Ingredienti per 2 persone
2 melanzane
1 piccola cipolla o scalogno
1 manciata di pomodorini
aglio
1/2 bicchiere di vino
80 gr di feta
prezzemolo
sale
pepe
80 gr di pangrattato
Lavare e tagliare a metà le melanzane, metterle in forno a 180° per 25/30 minuti.
Togliere la polpa e aggiungete una piccola
cipolla affettata e saltate altri 2 minuti; poi aggiungete due pomodori a
dadini, 3 spicchi d'aglio tritati e 1/2 bicchiere di vino bianco.
Lasciate cuocere qualche minuto, poi togliete dal fuoco e unite 80g di
feta sbriciolata, una manciata di prezzemolo fresco tritato, sale e
pepe.
Mescolate bene e dividete il composto nelle melanzane
spolpate; poi fate un mix di 80g pangrattato, unpo' di prezzemolo
tritato e 50g di parmigiano grattuggiato e spolveratelo sulle melanzane
ripiene. Mettete in forno con il grill finchè non sono appena imbrunite.
martedì 15 marzo 2016
mercoledì 9 marzo 2016
Monsieur Cuisine Silvercrest (MonCu per gli amici)
Dopo una lunga pausa dovuta alla mia prima gravidanza, sono di nuovo incinta...ho pensato che mi sarebbe servito un'aiuto in cucina...e sono approdata a Monsieur Cuisine della Silvercrest (distribuito da Lidl).
Avevo sentito parlare del Bimby ma onestamente mi sembrava e mi sembra tutt'ora una spesa eccessiva per cui ho gurdato cosa offriva il mercato e ho trovato questo prodotto.
Leggendo forum, opinioni, ecc. ho capito che poteva fare per me. Ovviamente non è come il Bimby (in termini di potenza...meglio non sforzare troppo il motore) ma è un bell'elettrodomestico per chi ama cucinare e ha bisogno di un'aiutante discreto e autonomo.
Ad oggi ho gia prodotto un concentrato vegetale, 2 lt di latte di riso e una zuppa di carote.
Il vantaggio è che mentre si cuocevano non dovendo fargli da balia ho potuto giocare con la mia bimba sporcando un solo elettrodomestico :)
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