venerdì 21 febbraio 2014

Tea Time

http://gnammo.com/events/1006/tea-time

 Un tranquillo pomeriggio, nel freddo di Milano, una pausa di dolcezza all'insegna del buonumore. Un nuovo modo per conoscere amici, fare quattro chiacchiere e ritagliarsi una coccola pomeridiana

La tradizione inglese del tea pomeridiano o afternoon tea sembra sia cominciata a metà ottocento con la duchessa di Bedford. La nobildonna, avendo spesso un languore fra pranzo e cena, prese l’abitudine di consumare un pasto leggero a metà giornata. La moda si diffuse rapidamente fra gli aristocratici diventando uno dei cardini dell’arte del ricevere.

Un sabato pomeriggio, nel freddo di Milano, una pausa di dolcezza all'insegna del buonumore. Un nuovo modo per conoscere amici, fare quattro chiacchiere e ritagliarsi una coccola pomeridiana

La tradizione inglese del tea pomeridiano o afternoon tea sembra sia cominciata a metà ottocento con la duchessa di Bedford. La nobildonna, avendo spesso un languore fra pranzo e cena, prese l’abitudine di consumare un pasto leggero a metà giornata. La moda si diffuse rapidamente fra gli aristocratici diventando uno dei cardini dell’arte del ricevere.





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una vasta scelta di tisane, the e infusi

fondant au chocolat
muffin salati
piccole frolle

e altre prelibatezze dolci e salate!

APERISFIZIO TRASH

http://gnammo.com/events/950/aperisfizio-trash



Una serata casalinga a gustare un buon aperitivo, conoscere nuove persone e vedere un film...un divertente BMovie. 

La Bottega di Olivia&Marino saranno gli ospiti principali! 
Spendendo una cifra minima (6 euro) passerete una bella serata tra chiacchiere e film trash! Un modo originale per conoscere nuovi amici



mercoledì 19 febbraio 2014

Peperoni ripieni di bulgur, pomodori, origano e pistacchi


Un piatto delizioso e leggero, si può mangiare caldo oppure freddo. Adatto anche per un pic-nic

Ingredienti:

2 peperoni rossi o gialli grandi e uniformi
150 grammi di bulgur
un rametto di pomodori ciliegino
una manciata di pistacchi
foglie di basilico
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine
origano


Mettere a bollire il bulgur per un quarto d'ora circa in acqua salata; scolarlo e riporlo in una ciotola a raffreddare un pochino.
Tagliare a spicchietti i pomodorini, spezzettare il basilico con le mani e unirli, insieme ai pinoli tostati in una padella antiaderente calda, al bulgur. Condire con abbondante origano e olio extravergine e aggiustare di sale se necessario.
Mentre il composto riposa, tagliare la calotta superiore ai peperoni, eliminare semini e filamenti bianchi interni e riempirli con il bulgur ben condito.
Cuocere in forno ben caldo a 180° per 45 minuti circa.

Bulgur: è un alimento tipico della tradizione culinaria mediorientale costituito da frumento integrale che subisce un particolare processo di lavorazione: il grano duro germogliato viene cotto prima al vapore e poi viene fatto seccare per passare poi ad una fase di macinazione e, quindi, alla disintegrazione dei chicchi in piccoli pezzi.



Pane in pentola con pomodori secchi e olive


Un pane soffice e gustoso per chi ama la mollica...ho utilizzato una teglia in silicone da 24 cm con coperchio (in alternativa sigillare con la carta argentata)

Ingredienti:

800 grammi di farina 0
600 grammi di acqua tiepida
15 grammi di lievito di birra fresco
15 grammi di sale
una manciata di pomodori secchi
20 olive denocciolate
semi misti (zucca, lino, girasole, sesamo, papavero)
una manciata di pistacchio grattugguato


Mettete in una ciotolina i pomodori secchi con acqua tiepida e fateli rinvenire per 5 minuti, asciugateli e tritateli grossolanamente
Lavate le olive e fatele a pezzetti
Fate intiepidire l’acqua e sciogliete il lievito di birra
Impastare la farina,il sale,i pomodori secchi,le olive, i semi e l’acqua con lievito, in seguito coprite e fate lievitare il pane fino al raddoppio
Riprendere la pasta di pane e fate delle pieghe portando i lati verso il centro
Lasciate riposare per un altra mezz’oretta
Riscaldate la pentola o teglia in forno per 15 minuti
Togliete la pentola dal forno facendo attenzione e versateci il pane e coprite con il coperchio
Cuocete il pane in pentola a 200°per 30 minuti
Dopo 30 minuti togliete il coperchio e lasciate dorare il pane per altri 15 minuti
A cottura ultimata sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella