Ecco una versione veg con aggiunta di funghi champignon
Ingredienti per 2 persone
500 gr patate
300 gr funghi champignon
Besciamella veg
sale, pepe, aglio, olio
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a rondelle con una mandolina. Trifolare i funghi con uno spicchio di aglio in camicia.
A questo punto assemblare il gratin: disporre uno strato di patate, salare, pepare e aggiungere un po di besciamella. Sovrapporre uno strao di funghi, salare pepare nuovamente, ancora un po' di besciamella e quindi uno strato di patate.
Terminare con la besciamella. Cospargere di pangrattato ed infornare per 90 minuti
Accompagnare con un'insalata.
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