Ingredienti:
300 g di patate
150-170ml di succo di agave o di zucchero
50 g di uvetta
100 g di mandorle tritate senza pellicina
100 g di farina 00
due chucchiai di succo di mirtillo
1 cucchiaio di olio di girasole
1 pizzico di sale
300 g di patate
150-170ml di succo di agave o di zucchero
50 g di uvetta
100 g di mandorle tritate senza pellicina
100 g di farina 00
due chucchiai di succo di mirtillo
1 cucchiaio di olio di girasole
1 pizzico di sale
Procedimento:
Lavare bene le patate e cuocerle con la buccia, pelarle e passarle ancora calde al passatutto, aggiungere l’uvetta ammollata precedentemente e tritata, il succo di agave, il succo di mirtillo, l’olio, le mandorle, la farina e 1 pizzico di sale. Mescolare molto bene il tutto per qualche minuto se è il caso aggiungere qualche cucchiaio di latte di soia . Ungere una teglia piccola versarvi il composto, pareggiarlo e informare a 180° per circa 45 minuti.
Quando sarà dorata in superficie è pronta.
Lavare bene le patate e cuocerle con la buccia, pelarle e passarle ancora calde al passatutto, aggiungere l’uvetta ammollata precedentemente e tritata, il succo di agave, il succo di mirtillo, l’olio, le mandorle, la farina e 1 pizzico di sale. Mescolare molto bene il tutto per qualche minuto se è il caso aggiungere qualche cucchiaio di latte di soia . Ungere una teglia piccola versarvi il composto, pareggiarlo e informare a 180° per circa 45 minuti.
Quando sarà dorata in superficie è pronta.
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