Una torta veloce e sana...al posto della bilancia si usano come misurini i vasetti dello yogurt!
Ingredienti
2 vasetti di yougurt di soia al naturale
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di latte si soia o riso
3 vasetto di farina
1/2 vasetto di olio di semi
una bustina di lievito
2 pesche mature
50g di cocco grattuggiato
cocco x infarinare la teglia
setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo yougurt con lo zucchero, poi l'olio, unite le pesche tagliate a pezzetti ed il cocco grattuggiato. Ungere leggermente uno stampo e "infarinare" con cocco grattuggiato
Cuocete a 170° per 50/60 minuti.
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